El evento iniciará oficialmente el viernes 1 de junio con el acto de apertura, ceremonia que se llevará a cabo en las instalaciones del Tecnoparque Yamboró en Pitalito y contará con la participación de los 10 mejores baristas del mundo. Los concursantes, procedentes de Italia, China, Colombia, Rusia, Islandia, Croacia, Brasil, Ucrania, Japón y Australia vivirán durante siete días toda la cultura y proceso de producción del café.
Redacción
El exuberante paisaje cafetero del municipio de Pitalito y las instalaciones de la Escuela Nacional de la Calidad del Café serán los escenarios que acogerán desde el próximo 1 de junio a los 10 mejores baristas del mundo, quienes participarán en el afamado reality show italiano Barista & Farmer.
Los concursantes, quienes llegarán procedentes de Italia, China, Colombia, Rusia, Islandia, Croacia, Brasil, Ucrania, Japón y Australia durante siete días vivirán lo mejor de la cultura huilense y tendrán que enfrentar diariamente una serie de retos en torno a la caficultura, desde la siembra, recolección y secado, hasta la preparación de una exquisita taza de café.
Francesco Sanapo, creador y director de Barista & Farmer destacó que el Huila fue escogido como escenario para el desarrollo del importante evento gracias a la calidad de su café, el cual es reconocido mundialmente como el mejor en calidad.
“Para nosotros es muy grato poder desarrollar esta producción en un departamento como el Huila, pues además de contar con los mejores cafés tenemos al Sena que es nuestro principal aliado en Colombia, puesto que en su Escuela del Café tiene los equipos más modernos y toda la capacidad instalada para mostrar las bondades de la caficultura de este país. Además, han enseñado a todos los productores de café de la zona a llevar una caficultura responsable y de calidad y eso es lo que queremos mostrar en Barista & Farmer”, resaltó Francesco Sanapo.
Sobre el evento Luis Alberto Tamayo Manrique, director Regional del Sena Huila precisó que “tenemos todo preparado para recibir a esta producción internacional, que sin lugar a dudas mostrará lo mejor de la caficultura de nuestro departamento. Es un honor para nosotros recibir este reality y trabajar de manera articulada para mostrar todo lo que hemos realizado desde el Servicio Nacional de Aprendizaje para apoyar a la caficultura de este hermoso departamento”.
EL CRONOGRAMA
El evento iniciará con un acto inaugural que se cumplirá el viernes 1 de junio a las 9:30 a.m. en las instalaciones del Tecnoparque Agroecológico Yamboró en Pitalito, evento en el que estarán presentes los 10 concursantes internacionales y todo el equipo de producción del reality italiano.
Posteriormente, los concursantes se desplazarán a una de las cinco fincas que fueron seleccionadas para el desarrollo del evento, en donde los mejores baristas del mundo vivirán de primera mano la experiencia de producir el mejor café.
Las fincas seleccionadas para el desarrollo del evento son La Cabaña, ubicada en el municipio de San Agustín, cuyo propietario es el caficultor Luis Alejandro Ortega.
Así mismo se encuentra la finca Bellavista ubicada en el corregimiento de Bruselas (Pitalito), propiedad del reconocido caficultor Javier Sanjuan.
Otro de las fincas que acogerá el reality Barista & Farmer es Santana El Bolsón en el corregimiento Guacacayo del municipio de Pitalito, del caficultor Eliécer Rojas. De igual forma se encuentra la finca El Paraíso ubicada en límites con el municipio de Acevedo, del caficultor Orlando Babativa.
Y finalmente está la finca El Mirador del productor Élkin Guzmán, en el municipio de Pitalito.
De igual forma, durante el desarrollo de la competencia, los concursantes tendrán que enfrentar pruebas relacionadas con la cultura y gastronomía del departamento, como son bailar el sanjuanero, preparar un plato típico de la región y pintar la tradicional chiva huilense.
LOS BARISTAS PARTICIPANTES
Colombia: Diego Campos
Ucrania: Luliia Dziadevych
China: David Lau – Cong Yuan
Croacia: Matija matijasko
Japón: Rie Hasuda Moore
Brasil: Daniel Murani
Italia: Sara Ricci
Rusia: Victoria Rovenskaya
Islandia: Vala Stefansdottir
Australia: Glenn Bailey
Tomado de http://noticiasalsur.co
