En aras de lograr la recuperación y mantener la tradición gastronómica representativa de la zona sur del departamento del Huila, el Instituto de Cultura, recreación y deportes, en el marco del XX Festival Cultural Laboyano, realiza una convocatoria para todos los amantes de la cocina, para que presenten el que será el nuevo plato típico para Pitalito.
Según indicó Maritzabel Guzmán, directora (E) del Instituto de cultura, el 29 de septiembre se escogerán 3 platos distintos, uno de ellos será la bandeja laboyana que se construirá con el aporte de la ciudadanía quienes a través de la Fan page del Instituto, pueden aportar diciendo que elementos tiene que llevar y son indispensables a la hora de hablar de cocina laboyana.
Además de la bandeja laboyana, se tendrá la convocatoria para dos categorías, en la que los ganadores podrán tener un premio representativo de $500.000; las propuestas gastronómicas que se deben presentar están en dos categorías, la cocina tradicional laboyana y el plato de innovación a partir de la cocina tradicional laboyana.
Las inscripciones se realizaran a partir del 20 y hasta el 27 de septiembre, en las instalaciones del centro cultural; para quienes tengan dudas acerca de la convocatoria, podrán presentarse este viernes 20 de septiembre a las 2:30 en el instituto de Cultura, donde se realizará una charla con el apoyo del Sena para dar claridad a las bases del concurso.
Los platos tendrán que ser presentados el 29 de septiembre, y deben ser llevados hasta el centro cultural, donde se llevará a cabo el 2 Festival gastronómico laboyano y el primer concurso de cocina surhuilense.
